Ihanat kookos-limeruudut piristävät kahvipöydässä! Makean kookoksen ja pirtsakan limen yhdistelmä toimii. Yksinkertainen ja helppo resepti takaavat herkullisen lopputuloksen!

Kookos-limeruudut

20x20 cm vuoka.

• 225 g sulaa voita
• 4 dl sokeria
• 2 kpl kananmunia
• 1 tl vaniljasokeria
• 6 dl vehnäjauhoja
• 0,5 tl soodaa
• 0,5 tl suolaa
• 4 dl kookoshiutaleita
• 1 kpl limen mehu ja kuori

Sulata voi mikrossa tai kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää voisulaan sokeri ja vatkaa vispilällä nopeasti tasaiseksi. Lisää kananmunat ja vatkaa tasaiseksi. Yhdistä kuivat aineet. Nostele kuivat aineet nuolijalla sekaisin haaleaan voisulaan. Raasta pestyn ja kuivatun limen kuori taikinaan. Halkaise lime ja purista mehu taikinaan, sekoita tasaiseksi. Nostele kookoshiutaleet kevyesti taikinan joukkoon. Kaada leivinpaperilla pohjustettuun 20x20 cm vuokaan.

Paista 175 asteessa noin 18-20 minuuttia, kunnes cocktailtikkuun ei jää märkää taikinaa ja keskusta tuntuu kimmoisalta koskettaessa. Kookos-limeruudut saavat jäädä hitusen tahmeiksi keskeltä, brownien tapaan, joten älä ylipaista niitä.

Säilytä kookos-limeruudut ilmatiiviisti pakattuna huoneenlämmössä. Ruudut säilyvät noin 3 vuorokautta.

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, leivos, leivonnainen, kookos-limeruudut, lime-kookosruudut, limeruudut, kookosruudut, lime-kookospiirakka, kookospiirakka, limepiirakka, kookos-limeblondiet, blondiet, blondies, kookosblondiet, limeblondiet, valkosuklaablondiet, brownie, suklaaruudut, mokkapalat, kookoshiutale, piirakka, piiras, keksit

Ei arvosteluja vielä!

Sinun arvosanasi:

---