Perinteinen rahkapiirakka pullapohjalla on ikuinen kahvipöydän suosikki! Leivotko rahkapiirakkasi rusinoilla vai ilman?

Rahkapulla

• 2,5 dl maitoa
• 1 kpl kananmuna
• 75 g sokeria
• 450 g vehnäjauhoja
• 11 g kuivahiivaa tai 30 g tuorehiivaa
• 1,5 tl kardemummaa
• 65 g voita

• (Rusinoita)

Yhdistä kaikki aineet paitsi voi ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi, noin 10 minuuttia. Lisää paloiteltu voi ja vaivaa vielä 5 minuuttia. Anna taikinan levätä muovikelmulla peitettynä noin 30 minuuttia.

Valmista rahkatäyte.

• 4 dl rasvatonta maitorahkaa
• 2 dl sokeria
• 2 rkl sitruunanmehua
• 2 kpl kananmunia

Yhdistä kaikki aineet tasaiseksi seokseksi.

Jaa pullataikina kahteen osaan ja kauli haluamasi muotoisiksi piirakkapohjiksi. Pohjan paksuus noin 5 mm. Voit kaulia koko taikinasta myös yhden ison uunipellillisen kokoisen piirakkapohjan. Anna pohjan kohota liinan alla noin 45 minuuttia. Painele keskelle syvennys ja nosta reunoja ylös, jotta rahkatäyte pysyy piirakan sisällä. Tasoita rahkatäyte piirakan pohjalle. Ripottele halutessasi rusinoita täytteen pinnalle.

Paista 190 C noin 15-20 minuuttia, kunnes rahkapiirakka on ottanut väriä myös pohjasta.

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, leivos, leivonnainen, rahkapiirakka, pullapohja, pullataikina, pulla, rahkapulla, maitorahka, rahkatäyte, pullapiirakka, pullataikina, nisu, vehnänen

Lukijoiden arvosana:

Sinun arvosanasi:

---