Mureat sokerissa pyöritellyt inkivääri-appelsiinipikkuleivät ovat maukkaita pieniä herkkupaloja, jotka sopivat niin arkeen kuin juhlaankin.

Inkiväärin terveysvaikutukset ovat olleet tiedossa jo vuosisatoja. Inkivääri auttaa niin kipuihin, vatsavaivoihin kuin pahoinvointiinkin. Vihdoinkin leivonnaisten syöminen on hyvästä – nauti inkiväärin terveysvaikutuksista näiden ihanien pikkuleipien muodossa!

Inkivääri-appelsiinipikkuleivät

Noin 35 kappaletta.

• 100 g pehmeää voita
• 1,5 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• Ripaus suolaa
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 0,5 tl soodaa
• 1 keltuainen
• 1,5 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• Puolikas raastettu appelsiininkuori

Vaahdota pehmeä huoneenlämpöinen voi ja sokerit. Lisää keltuainen ja sekoita hyvin. Yhdistä vehnäjauho, suola ja sooda. Pese appelsiini saippualla/astianpesuaineella ja huuhtele hyvin. Raasta appelsiininkuori hienoksi. Kuori inkivääri ja raasta se hienoksi. Sekoita kuivat aineet, appelsiininkuoriraaste ja inkivääriraaste käsin voi-sokerivaahtoon. Älä vaivaa taikinaa – riittää, että ainekset ovat tasaisesti sekaisin.

Nosta taikina kokonaisuudessaan leivinpaperin päälle ja pyörittele se tangoksi. Kääri tanko leivinpaperiin ja nosta jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään. Voit säilyttää taikinaa pakkasessa hyvin käärittynä noin 6 kuukautta. Kun taikina on jähmettynyt, noin 1-2 tuntia jääkaapissa, leikkaa se vajaan 1 sentin paksuisiksi viipaleiksi. Pyörittele viipaleet hienossa sokerissa.

Paista 180 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pikkuleivät ovat ottaneet hiukan väriä myös pohjasta.

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, tuore inkivääri, inkivääriraaste, appelsiiniraaste, appelsiininkuori, appelsiinin kuori, pikkuleipä, pikkuleivät, keksit, inkivääri-appelsiinipikkuleivät, inkivääriappelsiinipikkuleivät, inkivääri-appelsiini-pikkuleivät, terveystuote, terveellinen leivonta

Ei arvosteluja vielä!

Sinun arvosanasi:

---