13.12.2016

Ruis-mantelipiparit

• 200 g voita
• 2 dl (280 g) tummaa siirappia
• 3 dl fariinisokeria
• 2 rkl kanelia
• 1,5 rkl neilikkaa
• 1 rkl inkivääriä
• 1 rkl pomeranssinkuorijauhetta
• 0,5 rkl muskottipähkinäjauhetta
• 3 kpl munia
• 3 dl ruisjauhoja
• 3 dl mantelijauhetta
• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl soodaa

Mittaa kattilaan voi, siirappi, fariinisokeri ja mausteet. Sulata liedellä ja anna kiehahtaa.
Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon kananmunat.
Lisää seokseen keskenään sekoitetut jauhot + sooda.
Sekoita tasaiseksi.
Anna kovettua jääkaapissa yön yli.
Kauli taikina ohueksi ja ota muotilla piparkakkuja.
Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia uunin keskitasolla.

Parhaita pipareita mitä olen tehnyt ja syönyt! Paljon, mutta sopivasti mausteita, rapeita ja täyteläisen makuisia. En muista, mistä ohjeen olen alun perin saanut. Sen jälkeen en ole muilla ohjeilla pipareita tehnytkään. Jos ei kerro syöjälle, että pipareissa ruis- ja mantelijauhoja, niin eipä sitä edes välttämättä huomaa. Voittaa peruspiparit mennen tullen, myös ravintoarvoltaan :)

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, sari leipoo, ruis-mantelipiparit, piparit, piparkakut, joulu, joululeivonta, ruisjauho, mantelijauho, muskotti, ruis mantelipiparit, ruispiparit, ruismantelipiparit

Ei arvosteluja vielä!

Sinun arvosanasi:

---