EtusivuReseptitKurssitOta yhteyttä

Juustokakku-soufflé on japanilainen kolmen raaka-aineen juustokakku - helppoa kuin mikä! Pohjaa ei kakussa ole, ja se on myös gluteeniton. Voit helposti vähän muuttaa makua lisäämällä chilirouhetta taikinaan. Itse lisäsin hieman sahramia ja chilirouhetta, mutta toimii loistavasti ilmankin!

Juustokakku-soufflé

  • 3 kpl kananmunia
  • 120 g tuorejuustoa
  • 120 g valkosuklaata
  • (Halutessasi esim. chilirouhetta)

Esilämmitä uuni 170-asteisesksi.
Erottele keltuaiset ja laita valkuaiset kulhossa jääkaappiin odottamaan vatkausta.

Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa.
Sekoita tuorejuusto lämpimään valkosuklaaseen ja sekoita keltuaiset joukkoon.

Lisää mahdolliset mausteet, kuten chili, tässä vaiheessa.

Vatkaa valkuaiset kevyeksi marengiksi, vaahdoksi, niin että kulhon voi kääntää ympäri ja vaahto ei tipu pois.
Lisää yksi kolmasosa vaahdosta suklaa-tuorejuuston joukkoon kääntelemällä.
Lisää sitten puolet ja kun se on sekoitettu lisää loput vaahdosta.

Vuoraa vuoka (halkaisija n.15 cm) ruokaöljyllä voidellulla leivinpaperilla. Toinen vaihtoehto on voidella itse vuoka kevyesti ruokaöljyllä. Pohjalle voit halutessasi leikata palan leivinpaperia.

Laita kakkuvuoka uunin kestävään vuokaa ja kaada kuumaa vettä vuokaan niin että kakkuvuoan reuna peittyy noin kolmanneksen veden alle.
Paista 170 asteisessa uunissa 15 minuuttia, laske sitten lämpötilaa 160 asteeseen ja paista taas 15 minuuttia. Lopuksi laita uuni kiinni ja anna paistua jälkilämmössä vielä 15 minuuttia.

Paista juustokakku-souffle vesihauteessa - näin pinta pysyy tasaisena, eikä repeä.

Ota kakku pois vuoasta ja anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua.
Koristele kakun pinta halutessasi tomusokerilla.

Huomaathan että kakkuvuoan täytyy olla vettä pitävä!

Erittäin hyvää ja helppo tehdä vaikka saattaa kuulostaa hankalalta.
Tuorejuuston sijasta voi käyttää myös jotain maustettua tuorejuustoa.

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, Joonatan leipoo, juustokakku, juustovanukas, japanilainen juustokakku-souffle, juustokohokas, juustokakkusouffle, juustokakkusuffle, juusto souffle, juusto sufle, gluteeniton, viljaton, tuorejuusto, valkosuklaa, helppo, yksinkertainen

⇢ Seuraavalla sivulla: Mansikkakermakakku
⇠ Edellisellä sivulla: Leseleipä


Ei arvosteluja vielä!



Sinun arvosanasi:



Jätä kommentti

Nimimerkki

Mikä numero on kolmen ja viiden välissä? Anna vastaus kirjaimilla.


Ei kommentteja vielä.

Joonatan

Olen 28-vuotias vuonna 2007 leipuri-kondiittoriksi valmistunut mies. Viime vuosina leipominen kotioloissa on jäänyt satunnaisiin kertoihin, mutta nyt Leipojat.fi -toimituksen innoittamana on aika ottaa itseään niskasta kiinni ja leipoa enemmän. Raportoin leipomuksistani Leipojat.fi -sivustolla kuukausittain.

Joonatan leipoo - Focaccia
Joonatan leipoo - Korvapuustit
Joonatan leipoo - Fariinisokerikeksit
Joonatan leipoo - Hiekkakakut
Joonatan leipoo - Feta-kinkkupiirakka
Joonatan leipoo - Omena-kinkkupiirakka
Joonatan leipoo - Risupiirakka
Joonatan leipoo - Gluteeniton bataattipiirakka
Joonatan leipoo - Juustokakku-soufflé
Joonatan leipoo - Keikautettu kinkkukakku
Joonatan leipoo - Omena-pekonipiirakka
Joonatan leipoo - Levylihapiirakka
Joonatan leipoo - Glögileipä
Joonatan leipoo - Pähkinä-rusinapataleipä
Joonatan leipoo - Mandariini-tofupiirakka
Joonatan leipoo - Sipulipiirakka
Joonatan leipoo - Texmex-piirakka
Joonatan leipoo - Pinaatti-juustomuffinit
Joonatan leipoo - Hasselpähkinä-kaurakeksit
Joonatan leipoo - Raparperi-pekonipiirakka
Joonatan leipoo - Vadelma-banaanileipä
Joonatan leipoo - Suolainen panettone
Joonatan leipoo - Caramelitas-piirakka
Joonatan leipoo - Pellava-tomaatti-focaccia
Joonatan leipoo - Lakulaskiaispullat
Joonatan leipoo - Parmesaanileipä
Joonatan leipoo - Parsapiirakka
Joonatan leipoo - Pannukeksi
Joonatan leipoo - Tonnikalapiirakka
Joonatan leipoo - Brie-sipulipiirakka
Joonatan leipoo - Mansikka-vuohenjuustopiirakka
Joonatan leipoo - Palsternakkarieskat
Joonatan leipoo - Basilika-mustikkapiirakka
Joonatan leipoo - Granaattiomenaskonssit
Joonatan leipoo - Omenaiset naurispiiraat
Joonatan leipoo - Hatšapuri
Joonatan leipoo - Puolukkajuustokakku
Joonatan leipoo - Puolukkakakku


© 2014-2018 Leipojat.fi team | Instagram: @leipojat | Contact