Mansikka-vuohenjuustopiirakka

6.7.2016

Tykkään kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä ja useimmiten se onkin kannattanut. :)

Pohja:

• 200 g voita
• 6 dl kaurahiutaleita
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1,5 dl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 dl vettä

Täyte:

• 400 g maustamatonta tuorejuustoa
• 400 g vuohenjuustoa tangosta
• 2 dl kuohukermaa
• 1,5 dl sokeria
• 2 rkl perunajauhoa
• 4 kpl kananmunia

Koristeluun:

• Tuoretta sitruunamelissaa
• Tuoreita mansikoita
• Juoksevaa hunajaa

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sulata voi ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi, sekoita kuivat aineet ja lisää vesi ja voisula ja sekoita tasaiseksi.
Taputtele taikina tasaiseksi levyksi leivinpaperin päälle uunipellille.
Esipaista pohjaa 10 minuuttia uunin keskiosassa.

Pilko vuohenjuusto pienemmäksi kulhoon, laita joukkoon kerma ja tuorejuusto. Soseuta sauvasekoittemella tasaiseksi.
Sekoita joukkoon sokeri, kananmunat ja perunajauho.

Kaada esipaistetun pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja paista vielä 15 minuuttia, niin että täyte hyytyy ja pinta saa hieman väriä.

Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja leikkaa piirakka haluamasi kokoisiin paloihin.
Viipaloi palojen päälle tuoreita mansikoita, valuta päälle hunajaa ja viimeistele pala sitruunamelissan lehdillä.

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, Joonatan leipoo, mansikka-vuohenjuustopiirakka, mansikka vuohenjuusto piirakka, mansikka-vuohenjuusto-piirakka, piiras, uunipellillinen, kesäleivonta, mansikkapiirakka, vuohenjuustopiiras, makuyhdistelmä

Lukijoiden arvosana:

Sinun arvosanasi:

---