Glögileipä

3 vuokaleipää.

• 5 dl valmista glögijuomaa
• 4 dl olutmaltaita (tai muita maltaita)
• 5 dl valmista glögijuomaa
• 50 g tuorehiivaa
• 1 dl siirappia
• 1 rkl piparkakkumaustetta
• 1 rkl suolaa
• 5 dl puolukoita
• 6 dl ruisjauhoja
• 1 dl voisulaa
• N. 12 dl vehnäjauhoja

Pinnalle:

• 1 dl siirappia
• 0,5 dl vettä

Mittaa 5 dl valmista glögijuomaa kulhoon. Lisää joukkoon maltaat ja anna turvota muutaman tunnin ajan tai yön yli. Parempaa tulee, jos annat yön yli turvota.
Kuumenna toiset 5 dl glögijuomaa ja lisää maltaiden joukkoon. Murenna hiiva seokseen ja sekoita, kunnes hiiva liukenee.
Lisää siirappi, mausteet, puolukat ja ruisjauhot sekä voisula. Alusta joukkoon vehnäjauhot, lisää vähän kerrallaan ja lopeta jauhojen lisääminen kun taikina irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota puolisen tuntia vedottomassa paikassa kuten mikrossa, liinalla peitettynä.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat. Jaa taikina kolmeen voideltuun leipävuokaan ja anna leipien kohota noin 30 minuuttia.

Paista 175-asteisen uunin alaosassa noin 1,5 tuntia.
Sivele valmiit leivät siirappivedellä.

Leivät ovat hyviä lahjoja tai tarjottavia joulupöytään!

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, leivos, leivonnainen, leipä, limppu, joululeivonta, joonatan leipoo, glögileipä, glögi-leipä, glögi leipä, puolukkaleipä, joululeipä, joululimppu, leipätaikina, vehnänen

Ei arvosteluja vielä!

Sinun arvosanasi:

---