Maku paranee tässä jääkaapissa ollessa! Herkullista kahvin tai teen kanssa. Banaanin makeus ja vadelman kirpeys toimii hyvin. Kookosöljyn voit korvata myös voilla ja kookossiirapin hunajalla; tällöin leipä tosin ei ole enää vegaaninen. Käytin itse leguen leipävuokaa, mutta kaikki vuoat käy.

Vadelma-banaanileipä

Vegaaninen!

• 3 suurta kypsää banaania
• 3,5 dl kaurajauhoja
• 0,5 dl kookosöljyä
• 1-2 rkl kookossiirapin
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 0,5 vaniljasokeria
• Ripaus suolaa
• 2 dl vadelmia

Muussaa banaani haarukalla. Sekoita sulatetun kookosöljyn ja kookossiirapin kanssa.

Yhdistä kaurajauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Sekoita kuivat aineet kosteiden kanssa.

Kääntelee lopuksi joukkoon vadelmat. Jätä muutama vadelma koristeluun.

Kaada taikina pieneen öljyttyyn vuokaan. Ripottele päälle banaanisiivuja ja vadelmia.

Paista 180-asteisessa uunissa n. 50 minuuttia. Tarkista tikulla, että leipä on kypsää.

Leivän päälle sopivat hyvin erilaiset hillot, hummus tai tahini.

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, leivos, leivonnainen, joonatan leipoo, vegaaninen, vadelma-banaanileipä, vadelma-banaanikakku, vadelma-banaanikahvikakku, vegaaninen kahvikakku, vegaanileivos, vegaanileivonnainen, vadelmabanaanikakku, vadelmabanaanileipä, vadelmabanaanikahvikakku, vadelma, banaani, kakku, kahvikakku, leipä, kahvileipä

Ei arvosteluja vielä!

Sinun arvosanasi:

---