EtusivuReseptitKurssitOta yhteyttä

Omenaa on helppo käyttää makean leivonnan kanssa myös suolaisessa leivonnassa. Se antaa suolaisessa leivonnassa mukavan twistin.

Omena-kinkkupiirakka on helposti tuunattavissa eri ainesosilla. Esimerkiksi eri juustoa, kinkun sijasta jotain muuta kuten kanaa tai jauhelihaa. Voit tehdä piirakan irtopohjavuoan sijasta myös piirakkavuokaan.

Omena-kinkkupiirakka

Pohja:

  • 125 g voita
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 rkl vettä

Täyte:

  • 200 g saunapalvikinkkua tai valmiita kinkkusuikaleita
  • 1 sipuli
  • 170 g pekonia (eli yksi paketti)
  • 1 rkl voita
  • 100-200 g juustoraastetta (ihan makukysymys mitä juustoa ja kuinka paljon, itse tykkään juustoisesta)
  • 3-4 omenaa, riippuen omenan koosta
  • 1 prk ruokakermaa (pippurimakukerma sopii loistavasti tähän)
  • 2 kananmunaa
  • (Fetaa maun mukaan)

Sekoita pehmeä voi, vehnäjauhot ja kaurahiutaleet. Lisää lopuksi vesi ja sekoita.
Jos teet irtopohjavuokaan, laita leivinpaperi kakkuvuoan pohjalle ja leikkaa ylimääräinen paperi pois.
Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille n. 2 cm korkeuteen.
Laita piirakkapohja jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Leikkaa kinkku ja pekoni pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli. Sulata voi paistinpannulla. Lisää kinkku, pekoni ja sipuli. Paista kunnes sipuli on kuullottunut.

Kuori ja kuutioi omenat.

Sekoita munat ja kerma kulhossa.

Levitä kinkku-sipuli seos vuoan pohjalle. Kaada muna-kermaseos joukkoon.
Laita omenakuutiot ja halutessasi fetakuutiot päälle. Laita viimeiseksi juustoraaste piirakan päälle.
Paista uunin keskitasolla 175-asteessa n. 50 min tai kunnes on kypsä.

Piirakasta tuli erittäin maukasta ja napsin paloja vähän väliä - kävin yölläkin jääkaapilla syömässä piirakkaa.

Avainsanat: leipojat, leivonta, Joonatan, leipoo, leivotaan, ohje, ohjeita, resepti, reseptejä, suolainen, omena, kinkku, piirakka, piiras, omenoita, syksy, kinkut, pekoni, juustoraastetta, ruokakermaa, munia, maukas, hyvä, quiche

⇢ Seuraavalla sivulla: Kanelisokeripikkuleivät
⇠ Edellisellä sivulla: Kampanisut


Ei arvosteluja vielä!



Sinun arvosanasi:



Jätä kommentti

Nimimerkki

Mikä numero on kolmen ja viiden välissä? Anna vastaus kirjaimilla.


Ei kommentteja vielä.

Joonatan

Olen 28-vuotias vuonna 2007 leipuri-kondiittoriksi valmistunut mies. Viime vuosina leipominen kotioloissa on jäänyt satunnaisiin kertoihin, mutta nyt Leipojat.fi -toimituksen innoittamana on aika ottaa itseään niskasta kiinni ja leipoa enemmän. Raportoin leipomuksistani Leipojat.fi -sivustolla kuukausittain.

Joonatan leipoo - Focaccia
Joonatan leipoo - Korvapuustit
Joonatan leipoo - Fariinisokerikeksit
Joonatan leipoo - Hiekkakakut
Joonatan leipoo - Feta-kinkkupiirakka
Joonatan leipoo - Omena-kinkkupiirakka
Joonatan leipoo - Risupiirakka
Joonatan leipoo - Gluteeniton bataattipiirakka
Joonatan leipoo - Juustokakku-soufflé
Joonatan leipoo - Keikautettu kinkkukakku
Joonatan leipoo - Omena-pekonipiirakka
Joonatan leipoo - Levylihapiirakka
Joonatan leipoo - Glögileipä
Joonatan leipoo - Pähkinä-rusinapataleipä
Joonatan leipoo - Mandariini-tofupiirakka
Joonatan leipoo - Sipulipiirakka
Joonatan leipoo - Texmex-piirakka
Joonatan leipoo - Pinaatti-juustomuffinit
Joonatan leipoo - Hasselpähkinä-kaurakeksit
Joonatan leipoo - Raparperi-pekonipiirakka
Joonatan leipoo - Vadelma-banaanileipä
Joonatan leipoo - Suolainen panettone
Joonatan leipoo - Caramelitas-piirakka
Joonatan leipoo - Pellava-tomaatti-focaccia
Joonatan leipoo - Lakulaskiaispullat
Joonatan leipoo - Parmesaanileipä
Joonatan leipoo - Parsapiirakka
Joonatan leipoo - Pannukeksi
Joonatan leipoo - Tonnikalapiirakka
Joonatan leipoo - Brie-sipulipiirakka
Joonatan leipoo - Mansikka-vuohenjuustopiirakka
Joonatan leipoo - Palsternakkarieskat
Joonatan leipoo - Basilika-mustikkapiirakka
Joonatan leipoo - Granaattiomenaskonssit
Joonatan leipoo - Omenaiset naurispiiraat
Joonatan leipoo - Hatšapuri
Joonatan leipoo - Puolukkajuustokakku
Joonatan leipoo - Puolukkakakku


© 2014-2018 Leipojat.fi team | Instagram: @leipojat | Contact